林聰明 – 沙鍋魚肉禮盒
賣魚頭的緣由,起源於林聰明的父親-林進卿愛釣魚,林阿公愛釣魚的興趣而展現了一道好料理!!
當時林聰明的父親於民國45年,在文化路夜市上擺小吃攤養家,推著攤子賣著各式樣的小吃小炒,
除了顧攤子的工作外,阿公平時的興趣是釣魚與跳舞。
後人談論到林聰明的父親時,常常誇讚他的舞藝及釣魚的功夫。有時父親釣太多魚,
除了送朋友外,家裡也吃不完,索性把自己平時的私房菜,拿到自己經營的小吃攤販售,
沒想到許多客人一吃,都覺得這道家族手路菜好吃極了,都直誇讚想要吃這道菜。
顧客每每吵著想吃沙鍋魚頭,奈不住顧客的要求,就乾脆再加入這道新菜,就開始了砂鍋魚頭的緣份。
禮盒包括:砂鍋菜2100g +鰱魚肉100g
砂鍋菜:
大白菜、花生粉、扁魚、金針、木耳、蝦米、豆腐(黃豆、水)、豆皮(黃豆、水)、
蒜頭、辣椒、蔥、豬肉、沙茶醬(大豆油、魚乾、蒜頭、薑粉、椰子粉、蔥乾、
芝麻、赤尾青、辣椒粉、食鹽、大茴香、肉桂、茴香、胡椒粉)