老木 – 麻辣鴨血煲

麻辣鴨血煲

火鍋鍋底包：
麻辣高湯約1000克 (1000cc，2~3人鍋)
鴨血秤重(約10塊左右)

個人即食包：
麻辣高湯約500克 (500cc)
以及5塊鴨血

烹調方式：
依個人喜好加入火鍋料即可！可指定大、中、小辣度，湯頭均為濃湯，烹煮時可依喜好加水稀釋。
建議可加入’台北深坑麻辣臭豆腐’，即成「麻辣鴨血臭臭鍋」。
煮「鴨血」小撇步：嬌嫩欲滴的純鴨血質地軟嫩，不耐冷凍與長時間燜煮，煮火鍋也不能被其他食材壓在鍋底，才不會讓其變的脫水扁硬影響口感喔。

保存方式
冷藏3-5度C可保存20日。
冷凍會使鴨血失去口感，建議冷藏20日無法即時食用完再放冷凍。