龍饌御膳 – 鱘龍魚養生湯
內容物:
水、鱘龍魚、黑棗、枸杞、米酒
加熱方式:
1.包裝直接隔水加熱 倒至容器即可食用
2.退冰後 倒在容器中 微波加熱 即可食用
***切勿直接微波***
鱘龍魚相傳是慈禧太后最愛吃的料理,原因是鱘龍魚油少、零膽固醇還有豐富的膠原蛋白,吃起來的口感也很棒,才能在豐富的菜餚中獨樹一格。
鱘龍魚有分很多種類,也能製作出各種料理!鱘龍是魚類中最有營養價值的,魚子醬就是拜牠所賜喔!
牠的肉質細膩、油脂含量低又有豐富的膠原蛋白,又能養顏美容
1. 成魚肉多刺少,質地細緻又鮮甜
2. 屬高蛋白低脂肪肉類
3. 魚卵加工成魚子醬,被稱為「黑色金塊」
4. 營養價值高
5. 有豐富的膠質
6. 煎、烤、炸、燉皆可
7. 魚鰾含骨膠原達80%
8. 鱘龍魚含有10多種氨基酸,脂肪含有12.5%的DHA及EPA
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